現(xiàn)在很多家庭在菜品中都會加上一個湯,湯的作用是十分大的,在湯里可以加入相應(yīng)的藥材、補(bǔ)品。那么對于中學(xué)生來說,喝什么湯是比較補(bǔ)腦的呢?下面小編為各位提供幾個補(bǔ)腦的湯品,各位家長也可以看一下。
材料:蘋果、排骨、蓮藕。
做法:新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘,放入切好的蘋果煲?guī)追昼姡纯墒秤谩?/p>
功效:經(jīng)常用腦的人多吃藕,可以起到益血補(bǔ)髓,安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯,既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素,增強(qiáng)免疫力,益智健腦。
材料:黃花菜150克,香菇30克,豬瘦肉250克。
做法:黃花菜洗凈入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1-2小時,擠去水分;備用。香菇泡發(fā)后擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、淀粉拌勻待用。沙鍋中放清水1000毫升,煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾后,撇去油,加入香菇絲再沸滾3分鐘后加入黃花菜,淋上麻油。
功效:滋補(bǔ)健腦。適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。
材料:鰱魚頭1個,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法:將鰱魚先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調(diào)料,中火煮開約20分鐘即成。
功效:對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
以上就是小編推薦的可以補(bǔ)腦的湯品,各位可以在湯類加入相應(yīng)的補(bǔ)品或者藥材,同時在配菜的選擇上也要搭配一些營養(yǎng)的菜。同時,各位在搭配上要注意葷素的搭配以及食物是否相克。
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